Glutenfria energibars med chiafrön

(null)
Tog en liten paus från PT-studierna och ställde mig och testade ett recept på Pinole -energibar från Tarahumaralöparna.

Barsen kan användas som ett mellanmål innan/efter träning, under en löptur eller bara som ett gott snacks och passar alldeles utmärk till glutenintoleranta (eller veganer om man använder agave istället för honung).

Ingredienser:
2,5 dl majsmjöl
1/2 dl grovhackade dadlar
1 dl vatten
2 msk honung eller agave
2 msk chiafrön
1/2 tsk kanel eller annan smaksättning

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Rosta majsmölet och chiafrön i en medelvarm torr stekpanna, -var försiktig så att det inte bränns vid.
3. Lägg alla ingredienser i en matberedare/mixer och mixa till en tjock massa.
4. Efter att allt var kört i mixern så tillsatte jag extra majsmjöl (2 msk) och chiafrön (2 msk) för att knåda in degen och göra den mer lätthanterlig.
5. Forma 8 stycken bars som du lägger på bakplåtspapper och gräddar mitt i ugnen ca 10-12 minuter tills det är en yta på barsen. Låt svalna innan servering.

Tack Fredrik för tipset!

Nu: tillbaka till studierna!

(null)

I’m alive!

IMG_4283.PNG
Jag är fullt medveten om att det är ganska dött här vilket beror på en kombination av att jag inte kan springa lika mycket (=noll inspiration vad jag annars ska skriva om) och att jag hänger mer på Facebook (trots att jag lovade dyrt och heligt att jag aldrig någonsin skulle registrera mig på den sidan) och figurerar även på instagram emellanåt under namnet ckrunners tillsammans med Karin/vårt löpargäng.

Känner vi varandra tillräckligt väl (dvs du har mitt mobilnummer/hänger med mig ibland/förkommer i samma skolkatalog/vet mer om mig än vad en random granne kan google:a fram) så är du varmt välkommen att lägga till mig på vännerlistan och ta del av mitt liv på en mer personlig nivå.

Annars syns vi här när apostlahästarna rastas, medaljer kammas hem, nya recept testas eller när annars andan skulle falla på.

God fortsättning!

Öppen gylf eller toalettpapper under skorna?

Tidigt i säng igår och tidigt upp imorse. Cyklade iväg till Actic Olympen och höll i ett core-pass för några morgonpigga Coach K Runners:are, gymmade lite själv, tog en lång dusch, satte omsorgsfullt på mig smink och cyklade sedan iväg ner på stan för äta frukost innan mitt möte på banken klockan 10.

Hinner ta en sväng inom saluhallen efter bankbesöket, smiter in i några butiker, köper nagelbandsolja, tömmer fickorna på växelmynt till mannen ute på torget och passar på att hämta ut ett paket när jag ändå är i farten.

Några timmar senare kommer jag hem och inser att jag har ögonbrynspenna utsmetat runt halva pannan.

Känslan är ungefär som att komma på att man sprungit runt med öppen gylf, toalettpapper under skon eller att man råkat stoppa in kjolen i strumpbyxorna där bak.

Kunde ingen ha sagt något?

-Öhhhh, tjejen du har brunt gegga i fejset och ser ut som crap!

IMG_4117.JPG

JAG SKÄMS

IMG_3937.JPG
Hörrni, vi måste måste snacka om en grej. Jag tror inte att jag är ensam om att känna olustkänslor efter att SD’s valresultat sköljde över ”lillatryggamellanmjölks”-Sverige likt en spann med härsket ister i höstas och jag tror inte att jag är ensam om att skämmas över det faktum att en viss ”talesman” tar sig friheten att yttra sig om både det ena och det andra när han uppenbarligen inte ens kan föra sin egna talan.

Jag skäms. Jag skäms över att vi har bjudit in rasister i vår riksdag. Jag skäms över den misstänksamhet som råder kring oss alla. Jag skäms över att mina vänner på Facebook sprider material från rasistiska sk ”nyhetstidningar”. Jag skäms över att vi i Sverige ser ner på tiggaren som sitter på gatan och hävdar att det är en kriminell konspirationshärva bakom, håller hårt i våra värdelösa växelmynt och samtidigt spenderar 68 miljarder kronor på julklappar.

I vår källare används ett skyddsrum för att hänga tvätten. Det är inte speciellt mycket power i det där torkrummet men det duger gott och väl till lakan och överkast.

Vi har aldrig behövt ta skydd i det där torkrummet.

Istället lägger vi upp bilder på instagram med den perfekta smoothien och det perfekta filtret med den perfekta kontrasten samtidigt som vi plutar hårt med vår minst sagt, perfekta överläpp.

Den 22:a mars är det nyval.

Don’t fucking blow this shit up.

Recept: Morgon-kick shot med ingefära

IMG_3460.JPG
Jag ska först och främst avsäga mig all cred för receptet. Det har jag ärligt stulit från Sara, en fantastisk vän som inte bara bjuder på recept på hur man gör energifyllda shots utan som dessutom är världens bästa energiboost:en herself.

Efter gårdagens löptur bjöd hon mig på frukost då jag fick testa denna ”drink”.

IMG_3456.JPG

Jag är nog inte ensam om att behöva lite boost i mitten av november och förut att denna smakar gott så gör den också gott.

Ingefäran innehåller massa antioxidanter, är anti-inflammatorisk och ökar blodflödet i kroppen. Det sägs även att ingefäran är bra mot illamående, migrän, reumatism och körig mage men om det stämmer eller inte, låter jag vara osagt.

Du behöver:
-En stor bit färsk (gärna ekologisk) ingefära.
-En pressad citron (även eko här med).
-En-två matskedar honung (vill du göra den vegansk så går det bra med agavenektar eller annan sötning).
-En halv liter vatten.

IMG_3457.JPG

Skala och skär ingefäran i mindre bitar. Lägg bitarna i en kastrull med vattnet och låt koka i ungefär en kvart. Sila bort ingefärsbitarna, tillsätt citronen och honungen (efter smak) medan drycken är varm. Sila ytterligare en gång om du vill få bort fruktköttet från citronen och häll sedan upp i flaskor där det får svalna innan du ställer in det i kylen.

IMG_3459.JPG

Perfekt shot att starta dagen med. Drick den antingen som den är eller i en smoothie tillsammans med bär eller andra frukter och grönsaker.

Hörde jag skål eller?

IMG_3461.JPG

SPINNING TILL FÖRMÅN FÖR HJÄRT- OCH LUNGFONDEN

IMG_3413.JPG
Under 25-27:e november samlar Actic in pengar till förmån för Hjärt- och Lungfonden. Som kund kan man köpa ett ”motionskort” som man använder för att samla ihop kilometrar (på t ex löpband etc) och som i sin tur sedan genererar ännu mer pengar (Actic skänker 3:- extra per avverkad kilometer och i Kista kunde man redan nu imorse meddela att dom hittills har fått ihop över sexton tusen kronor! GALET!)

I morse körde jag en tema-klass för samma ändamål och alla låtar hade på ett eller annat sätt en koppling till ämnet.

Öppnade upp klassen med Petter’s cover ”Stockholm i mitt hjärta” och därefter följde låtlistan enligt nedan:

1. Hardest of Hearts -Florence +The Machine
2. Turbulens -Panda sa Panda
3. Hjärta -Kent
4. Lyssna till ditt hjärta -Friends
5. Vems lilla hjärta flyger -Familjen
6. Från hjärtat -Ison och Fille
7. My heart beats like a drum -The Allstars Covers ATC
8. Breathe -Prodigy
9. Hystereo-Heartbeat -Armin van Buuren
10. Heartbeats -Jose Gonzáles
11. Mitt hjärta tillhör dig -Sara Varga

Efter klassen bjöd Reztart på mellanmål i form utav deras bars. Perfekt efter ett spinningpass. TACK!

O så vill jag såklart också ge ett STORT TACK till mina fantastiska kunder som ger massor av energi, svettas floder, kämpar in i det sista och alltid är på så himla bra humör! ❤️

Så här ser dom ut, mina krigare:
IMG_3402.JPG

Movember

Varje år får ca 10 000 män i Sverige diagnosen prostatacancer.

Under november månad uppmärksammas detta lite extra genom utmaningen ”Movember” som går ut på att män odlar mustasch under en månad och även samlar in pengar.

Johan är en av dom dom har låtit håret härja fritt på överläppen och vad vi först trodde skulle sluta i en liten fjunig stasche á la Zorro slutade i självaste Hercule Poirot.

Nu verkar det som om Johan har lite svårt att skilja sig från sin nyfunne vän under näsan då han sagt att mustaschen sitter kvar tills insamlingen har nått 5000 SEK.

Han är ju så sjukt söt i sin nya ansiktsbehåring men den börjar stickas och jag är rädd för att jag inom en snar framtid kommer hitta både brödsmulor och annat spännande där om den är kvar för länge.

Slå ett slag för manlig hälsa, rädda Johans överläpp och sätt in en slant (eller två) till insamlingen.

Beloppet är valfritt och varje krona räknas!
IMG_3400.JPG
Dela, like:a och sprid på alla sätt du kan! Pengarna går oavkortat till insamlingen och jag vill fira en mustasch-fri jul!